Añade launchers de macOS/Linux con un click y hace runtime_control cross-platform

Equivalentes .command (doble-clic en Finder) de los .bat de Windows:
- setup_mac.command: bootstrap con un click (detecta Python 3.10+, crea .venv,
  instala requirements + Chromium de Playwright, copia .env.example -> .env).
- start/stop/restart/start_persistent_profile.command: espejo de los .bat,
  lanzan el server con nohup usando el python del .venv.
- mp_common.sh: helper compartido (raíz, venv, banners).

runtime_control.py ahora es cross-platform (IS_WINDOWS): lsof/ps/pgrep/kill en
POSIX, netstat/PowerShell/taskkill en Windows. _kill_tree_posix mata el árbol
padre+worker de uvicorn con SIGTERM.

.venv/ añadido a .gitignore. Docs actualizadas (CLAUDE.md, AGENTS.md,
PLAYWRIGHT_SESSION.md).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

.gitignore

@@ -6,6 +6,9 @@ __pycache__/
 *.pyc
 *.pyo
 
+# Entorno virtual de macOS/Linux (lo crea setup_mac.command)
+.venv/
+
 # Todo lo que generan la app y los scripts vive bajo generated/ (ver paths.py)
 generated/